Tem rede que não quebra por falta de marca nem por falha no manual. Ela quebra porque o operador desaparece. Franqueado que não opera, que delega demais e controla de menos, acaba entregando o ponto mais importante do negócio para quem tem a menor responsabilidade sobre ele: o funcionário. Quando a loja fica na mão de quem não tem visão de dono, o franchising perde musculatura antes mesmo de perder faturamento.